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    Elaboración Productos Pastelería y Repostería

Cursos de Elaboración Productos Pastelería y Repostería

4 cursos encontrados

  • ReposteríaESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería  |  Curso  |  OnlineProfundiza desde la maquinaria utilizada actualmente, las materias primas para todas las posibilidades de postres y elaboraciones que existen en la repostería profesional. Además, incluye una unidad específica para los celíacos, ya que cada vez es más necesario contar con estos conocimientos para desarrollar un buen trabajo.

    Estudiar repostería es fundamental para poder trabajar profesionalmente con todas las garantías.

    Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
    Prácticas en empresa garantizadas. Más información »
  • PasteleroCPD - Centro Politécnico a Distancia y Editorial  |  Curso  |  A distanciaAl finalizar el curso de Pastelero, el alumno será capaz de: Preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene. Recepcionar y almacenar materias primas y productos auxiliares. Aplicar las técnicas básicas y elaborar distintos tipos de masas y cremas utilizadas en pastelería. Realizar la decoración de tartas, pasteles y otros productos de pastelería. Gestionar y administrar una pastelería. Más información »
  • PanaderoCPD - Centro Politécnico a Distancia y Editorial  |  Curso  |  A distanciaLos conocimientos que adquirirás en este curso te ayudarán a mejorar tu perfil profesional. Aprenderás a realizar las tareas relativas a la elaboración de piezas de pan y bollería a partir de la elección de materias primas y auxiliares, dosificándolas según fórmula, utilizando la maquinaria, útiles y herramientas necesarias para realizar el amasado, formado de piezas, fermentación, cocción y enfriado y su posterior envasado y expedición o venta, aplicando las técnicas adecuadas y respetando las normas legales vigentes. Más información »
  • Repostería y Pastelería de VanguardiaESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería  |  Curso  |  OnlineProfundizarás en la pastelería profesional a un nivel superior y descubrirás la parte más creativa e interesante de la profesión, cómo los profesionales más audaces hacen evolucionar el sector con nuevas técnicas para ofrecer productos singulares en un mercado cada vez más fugaz y competitivo.

    Supone un análisis y estudio profundo sobre los movimientos y estilos que han pasado por la pastelería, así como las grandes figuras de renombre dentro de ésta. Ahonda en las nuevas técnicas, maquinaria, utensilios e ingredientes más extendidos por los profesionales a nivel internacional. Además se explicarán las diferentes formas de comunicación, publicaciones y títulos de renombre en pastelería a tomar como referencias. Más información »