Técnico de laboratorio de I+D y control de calidad

El sector de la Alimentación en nuestro país es uno de los principales empleadores del sector industrial, ya que aproximadamente el 20% de las contrataciones procede de este área. Además, hoy en día es uno de los principales motores de la exportación y actúa como equilibrante de la balanza comercial.

En este contexto, y unido a la indiscutible innovación que está recorriendo al sector, han surgido en los últimos años puestos que se perfilan como los más demandados. Entre ellos, destaca el de Técnico de Laboratorio I+D y control de Calidad, que es el encargado de innovar en el proceso nutricional y velar por su calidad higiénica y calidad del servicio de los alimentos.

• Formación

  Se requiere formación media o superior, con titulación en tecnología de los alimentos, química, ingeniería técnica agrícola, biología u otras ramas similares de estudios alimentarios. Además, se hace necesario tener amplios conocimientos de las normativas IFS, BRC e ISO 22.000.

  En último lugar, ha adquirido importancia el control de procesos industriales y el conocimiento de cada unas de las áreas de trabajo de las empresas alimentarias, según el sector.

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• Experiencia

  Debido a las demandas actuales del mercado, las empresas requieren experiencia previa en la obtención de dichas certificaciones o experiencia en empresas que hubieran obtenido previamente tal certificación. Además, adquiere importancia la experiencia en departamentos de desarrollo e innovación de productos.

• Aptitudes

  Un gestor de este tipo debe ser generador de ideas innovadoras y, por lo tanto, creativo. También en un lugar destacado para los reclutadores están las aptitudes de liderazgo para ser el motor de cambio en la manera de trabajar en algunas áreas productivas, así como la capacidad de comunicación: en numerosas ocasiones será responsable de la formación de los trabajadores en materia de higiene alimentaria. También son recomendables las habilidades en resolución de conflictos, incidencias, etc.

• Retribución

  El salario medio de este tipo de perfiles oscila entre los 27.000 y los 35.000 euros brutos anuales, con sistemas de retribución fijo más variable en función de la consecución de objetivos.