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• Cocinero ProfesionalESAH - Estudios Superiores Abiertos de Hostelería  |  Curso  |  OnlineSi tu aspiración es trabajar como cocinero en los mejores restaurantes, conocerás de una manera teórica y práctica las más avanzadas técnicas de la cocina; podrás adquirir los conocimientos del funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocina de todo tipo de alimentos, preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos, maridaje y decantación del vino, etc… Además de conocer las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.
  
  Cuenta con la verificación de la Universidad San Jorge.
  Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
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