Cursos de Turismo y Hostelería

• Supervisión y Ejecución de Técnicas Aplicadas a ChocolatesInstituto TM  |  Curso  |  OnlineRealizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función del plan de trabajo establecido y de los chocolates que se vayan a realizar
  Analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de chocolates de forma que resulten aptos para su consumo y/o elaboraciones posteriores, utilizando diferentes técnicas
  Aplicar métodos para el envasado y conservación y de géneros crudos, preelaboraciones y productos de chocolates terminados, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas
  Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos y preelaboraciones, así como de productos de chocolates terminados, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas
  Aplicar procedimientos de supervisión de los procesos de manipulación, conservación, envasado y regeneración de géneros crudos y preelaboraciones, así como productos de chocolates terminados, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos Más información »
• CocinaInstituto TM  |  Curso  |  OnlineDotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
  Formar al trabajador para realizar y aconsejar al cliente sobre aquellas preferencias de la cocina y mejorar la cualificación de los profesionales para mejorar la calidad en el servicio y atención al cliente.
  Proporcionar los conocimientos elementales de cocina para que los trabajadores puedan desarrollar correctamente sus competencias, ya que, tanto los encargados de cocinar, como los de organizar el trabajo, deben saber como preparar ensaladas, sopas, pastas, etc.
  Capacitar al alumno para el tratamiento de los productos alimenticios desde que llegan a la cocina como materias primas hasta su presentación en la mesa, una vez elaborados Más información »
• Higiene Alimentaria y Manipulación de AlimentosInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Desespinado de Pescados, Mariscos y Trinchado de CarnesInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Elaboraciones Gastronómicas a la Vista del ClienteInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Métodos de Evaluación del Grado de Satisfacción de Consumidores de Nuevas Elaboraciones CulinariaInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Cocina Creativa. Experimentación y Evaluación de Resultados.Instituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Modificaciones en Platos Gastronómicos en Cuanto a las Técnicas y Procedimientos.Instituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Elaboraciones Más Significativas de la Cocina Creativa y de Autor.Instituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Zonas de Producción de Productos Más Característicos en CocinaInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Metodología de Cata de los AlimentosInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Propuestas CulinariasInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• El Departamento de Cocina y la Organización del Área de ProducciónInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Procesos de CocinaInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »
• Procesos de Conservación, Envasado, Regeneración de Géneros Crudos y Elaboraciones CulinariaInstituto TM  |  Curso  |  Online Más información »